El chocolate es un alimento con un sabor, aroma, color y textura que le hace muy apetitivo, es el dulce preferido por todo el mundo. Te contamos algunas características de este rico manjar, para que lo comas sin culpas pero con moderación. Por otro lado es importante que sepas que el chocolate y la belleza de la piel están muy unidos, especialmente en los tratamientos de chocolaterapia. El uso del cacao con fines estéticos se consigue mediante la aplicación superficial del delicioso sobre la piel, puesto que tiene propiedades antioxidantes tanto por vía oral como cutánea.
El chocolate aporta gran cantidad de energía en todo nuestro cuerpo, por lo que nos hace sentir mejor y con más fuerzas, esto es debido al alto contenido en azúcares y grasas. Es ideal para cuando necesites mucha energía de manera rápida, pero sin abusar.
Su aporte de colesterol es muy reducido, a pesar de estar estando elaborado con leche entera. Un tercio de la grasa presente en el chocolate está compuesta por un ácido graso llamado esteárico, que lo vuelve casi inocuo. De todos modos, la clave está en consumirlo con moderación para que no tengamos problemas de salud.
Respecto a los nutrientes, contiene magnesio, fósforo, potasio y antioxidantes. Estos elementos están más concentrados cuanto más puro es el chocolate. No olivides que el chocolate blanco no cuenta con estos nutrientes tan importantes.
El cacao en polvo y el chocolate contienen catequinas, derivados de vitaminas que tienen funciones protectoras contra enfermedades cardíacas y varios tipo de cáncer.
El cacao contiene sustancias estimulantes que mejoran el estado de ánimo, por lo que muchos los consideran antidepresivos naturales. Las endorfinas liberadas al consumirlo, dan sensación de felicidad.
Recuerda que, en términos de chocolate, “moderación” implica consumir día por medio y en lo posible luego de una comida -para aprovechar la saciedad que ésta produce-, una tableta de 25 g aproximadamente. Dado que es un alimento que puede provocar cierta adicción, es recomendable comprar envases chicos.
Si tienes dudas con respecto a incluirlo en tu dieta, te recomendamos que consultes a un nutricionista. Recuerda que todas estas propiedades beneficiosas se encuentran en mayor proporción en el chocolate amargo, es decir los que tienen un porcentaje de cacao superior al 80%. Una tableta de 25 grs aproximadamente, aporta alrededor de 140 calorías.