Desayuno

El desayuno es una comida fundamental en el día. Para depurar el organismo, lo mejor es que empieces la mañana tomando un vaso de agua tibia con limón y nada más levantarte.

Posteriormente, puedes desayunar tomando cereales integrales como, por ejemplo, copos de avena o una rebanada de pan alemán acompañado de proteínas como queso fresco, huevos o pechuga de pavo. Así, te sentirás mucho más saciada y tendrás energía para afrontar el día.

No obstante, si tienes mucha hambre puedes añadir una cucharada de salvado de avena al café, té o leche que te tomes en el desayuno para que te sientas más saciada.

Comida

Aquí, la pauta a seguir es elegir primeros platos y guarniciones que sean solo de vegetales como, por ejemplo, ensalada y verduras a la plancha. También puedes tomar legumbres o cereales cocidos en pequeñas raciones.

Estos platos deben acompañarse de proteína magra del tamaño del pollo o pavo, así como de carne roja magra, pescado o huevos, que esté cocinada de forma sencilla y sin añadir muchas grasas.

El postre es mejor que lo dejes para tentempiés y para media mañana o meriendas. En su lugar, toma una infusión depurativa como el té rojo o verde, el hibisco con escaramujo o té rojo.

Cena

En este caso, deben primar las verduras y hortalizas como protagonistas de la cena, evitando tomar todos aquellos productos como el arroz y la pasta, el pan, la fruta o los postres lácteos azucarados. También es importante reducir la ingesta de proteínas magras.

A la hora de cocinar, lo mejor es hacerlo sin incorporar muchas grasas ni salsas, ya que se trata de hacer cenas ligeras. Por ejemplo, se puede optar por ensaladas o bien por verduras al vapor, caldos y cremas vegetales.

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El batido

Para elaborar el batido se necesitan bastantes ingredientes, pero son fáciles de conseguir. Lo primero y principal que se precisa es una buena batidora y que tenga un vaso amplio porque ahí hay que verter todos los productos. En primer lugar hay que echar dos vasos de agua, aunque si lo prefieres puedes poner uno de agua y otro de agua de coco, que tiene más poder de hidratación.

A partir de ahí hay que comenzar a poner más ingredientes. Uno de ellos es el limón del que hay que poner solo el jugo o su zumo por lo que es conveniente haberlo exprimido previamente.

A continuación, es el turno del pepino. Hay que coger uno que no sea muy grande y poner solo la mitad. Es importante pelarlo y trocearlo un poco para que se bata todo mejor.

El aguacate es otro de los ingredientes de este batido, siendo recomendable incorporar solo la mitad, además de poner también un plátano no muy grande. A todo ello hay que añadir espinacas crudas. En este caso, la cantidad recomendable es equivalente a un puñado.

Con esto ya estaría listo y no habría que añadir nada más, pero si lo prefieres y para que mejore el sabor, es posible poner una cucharita de canela o un poco de jengibre, además de un poco de sal marina yodada para proporcionar al organismo sales minerales.

Con todo ello, solo queda batir bien para que esté perfectamente triturado y mezclado y disfrutar de la bebida.

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Los trucos

Para depurar el organismo, durante uno o dos días, es conveniente cambiar algunos hábitos alimenticios para tomar más cantidades de productos que ayudan a conseguir ese efecto detox. Uno de ellos son los alimentos ricos en Omega 3 para paliar la ingesta de azúcar, que se encuentran en los pescados, así como en las nueces y en semillas como la chía o el lino.

Además, para eliminar los restos de alcohol del organismo, también es muy importante tomar abundante agua para hidratar bien el cuerpo –mínimo dos litros- o bien infusiones de jengibre o menta. Los zumos de frutas como la manzana o la piña o de tomate son de gran ayuda, pero que sean hechos en casa para que no lleven un exceso de azúcar. Y no hay que olvidarse de evitar el café.

Los huevos igualmente deben formar parte de esta dieta porque ayudan a desintoxicar el organismo, así como los plátanos y los dátiles por su aporte de potasio que suele eliminarse del cuerpo cuando se bebe. Una situación que se produce a su vez con las vitaminas del grupo B, que se pueden restituir tomando avena.

Y, por supuesto, hay que comer más frutas y verduras. En realidad, cualquier fruta es buena, aunque es mejor evitar las cítricas porque suelen irritar más el estómago, lo que precisamente no se necesita en estos días.

En cuanto a las verduras, buenas opciones son las espinacas –que por ejemplo se pueden acompañar de quinoa para que sean más saciantes-, los pimientos o los tomates. Todos ellos se pueden comer en ensaladas o bien haciendo una sopa o crema de verduras. También se pueden ingerir algunos quesos como el feta.

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Después de las fiestas navideñas es necesario depurar nuestro cuerpo y deshacernos de todas esas cosas nocivas que nos sobran. La mejor manera de hacerlo es realizar una dieta detox que nos ayude a desintoxicarnos y, de paso, a perder unos kilitos.

3 días detox

Tu cuerpo lo está empezando a necesitar y, dentro de unos cuántos días, lo pedirá a gritos y es que, después de los atracones navideños que nos hemos pegado, hay que empezar el año con el cuerpo limpio y sano.

Ya he hablado alguna vez de las dietas detox, de la polémica que hay entorno a ellas y de si son saludables o no. Bien, como en todo, se trata de hacerlo con cabeza y realizar una dieta coherente con nuestras necesidades. Lo primero que debes hacer es comer cinco veces al día y beber como mínimo un litro y medio de agua.

Respecto a la alimentación en sí, lo mejor es empezar el día con una infusión detox en ayunas, y acompañarla de una pieza de fruta y un poco de pan tostado, siempre integral. A media mañana, un zumo natural con propiedades detox, realizado con frutas ecológicas.

Las comidas principales deben contener una taza de caldo realizado a base de apio y cebolla, verduras de todo tipo, preferentemente diuréticas, como la alcachofa, pescado blanco, pollo o pavo y nada de hidratos. Olvídate de refrescos, alcohol o de cualquier bebida que no sea agua. Si acompañas las comidas con una infusión, tu organismo quemará y depurará mucho más rápido todo aquello que no necesita. Retira los lácteos de la dieta, sustitúyelos por productos de soja y deja que tu cuerpo haga el resto.

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