Cuando uno se ve con más peso de lo que le gustaría, normalmente suele recurrir a una medida que sirve para acompañar una dieta: deja de tomar bebidas azucaradas. ¿Es eso un acierto? Según la Universidad de Sídney no, pues sirve más bien de poco.
Los autores de «La paradoja australiana» lo pueden demostrar gracias al estudio que llevaron a cabo entre los años 1988 y 2003. Gracias a los datos recogidos se supo que el consumo de azúcar en Australia cayó un 23% y la venta de bebidas con edulcorantes calóricos disminuyó un 16%. Todo el mundo estaba muy preocupado por la salud y eso es lo que explicó semejante bajada. Sin embargo, y para sorpresa de todos, la obesidad entre la población era hasta tres veces mayor. A más de uno se le desmontó la teoría.
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