Seguramente, eres una de las miles de mujeres que en estas fechas están con la operación bikini para tratar de quitarse esos kilos de más y lucir una figura espléndida bajo el sol en la playa o en la piscina. Y, no nos vamos a engañar, hacer dieta es muy duro. Pero el camino puede ser menos tortuoso con los últimos avances científicos que se han llevado a cabo y que permiten adelgazar más fácilmente siguiendo una serie de trucos.
Carbohidratos
Suelen aparecer siempre en la lista negra en todas las dietas. Pero también son necesarios para el organismo. La clave está en cómo tomarlos. Los últimos estudios han evidenciado que nunca tienen que tomarse solos, sino combinados con proteínas, para que se pueda mantener el nivel de insulina en sangre estable y, en consecuencia, no se engorde ni se almacene grasa.
A la hora de tomar hidratos no hay que olvidarse que es mejor consumirlos por la mediodía, entre las 13.00 y las 14.00 horas, que es el período de tiempo en el que mejor se metaboliza, por ejemplo, el puré de patata o las legumbres. No es nada conveniente consumirlos por la noche.
Grasas
Y, precisamente, de la grasa tenemos que hablar porque no hay que evitarlas. Su no ingesta puede llegar a ser perjudicial para la salud e, incluso, puede hacer que no se adelgace. La pauta en este caso a seguir es que se tienen que elegir las que son grasas que son buenas, es decir, que es recomendable tomar aceite de oliva virgen extra, aguacate, frutos secos o pescado azul.
Bajo ningún concepto hay que tomar todos aquellos alimentos que se indica que son bajos en grasa porque suelen contener un alto nivel de azúcar, que es mucho más perjudicial que tomar las propias grasas o las que son grasas malas. En el caso de caer en la tentación con estas últimas –y no poder evitarse-, lo mejor es hacerlo por la mañana.
Proteínas
Las proteínas, sobre todo, deben tomarse en la cena. La razón no es otra que favorece la función de la hormona del crecimiento, que se sintetiza durante el sueño. Una hormona que también adelgaza porque ayuda a construir músculo.
Zumos
Ahora están muy de moda los zumos, sobre todo, los denominados detox. Pero hay que tener cuidado porque tampoco deben tomarse solos o con el estómago vacío con el fin de evitar que se eleve el nivel de glucosa en sangre y se favorezca la acumulación de grasas.