Los carbohidratos de la dieta South Beach


La dieta South Beach te ayuda a disminuir el riesgo de sufrir un ataque cardíaco, al igual que cualquier otro tipo de dieta considerada saludable. Hay una creencia muy común que se basa en que los hidratos de carbono son el principal culpable de la acumulación de grasa del cuerpo. Pero en realidad, los carbohidratos son buenos para la salud. La ingesta de carbohidratos buenos sólo mejora la salud del cuerpo. El problema viene cuando la gente no sabe distinguir entre los hidratos de carbono buenos y los perjudiciales.

Por eso, muchos recomiendan esta dieta denominada South Beach, ya que no sólo es una dieta baja en carbohidratos, sino que también ayuda a diferenciar entre carbohidratos buenos y malos. Este plan de dieta eficaz fue diseñado por el cardiólogo Arthur Agatston Almon y una dietista. Lo más importante de esta dieta es que se puede perder peso sin poner trabas a las necesidades nutricionales del cuerpo. La dieta de South Beach se basa en el índice glucémico lo que significa que los alimentos se clasifican según el nivel de glucemia.

Esta dieta insiste en lograr un sano equilibrio entre las grasas y los carbohidratos. Así, los alimentos con carbohidratos malos están estrictamente prohibidos en esta dieta que incluye productos horneados, bebidas sin alcohol y diferentes tipos de dulces. Con minimizar la ingesta de hidratos de carbono malos para el cuerpo, este metaboliza mejor lo que come.

La dieta se divide en tres fases. La primera fase es más estricta. Se deben tener seis comidas diarias. La comida debe tener grasas y con un bajo índice glucémico para controlar así el nivel de azúcar en sangre. La fase se prolonga durante dos semanas. En la fase dos, se introducción de hidratos de carbono saludables comienza. La fruta y el pan integral son los protagonistas. La tercera fase es de mantenimiento y es la que más tiempo dura.

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