En más de una ocasión, hemos hablado de la importancia de incorporar las algas a la alimentación para beneficiarse de todas sus propiedades para la salud y la belleza. En las herboristerías, tiendas de dietética y nutrición y en supermercados se pueden encontrar diferentes variedades, cada una de las cuales tiene unos beneficios. ¿Cuál es la que más te conviene según tus objetivos? Aquí te contamos cuáles son las principales.
Las algas
En realidad, hay un número muy elevado de algas por lo que vamos a centrarnos en aquellas que son más comunes y que se pueden encontrar fácilmente en las tiendas. Una de ellas es la espirulina, que también se comercializa en pastillas o preparados y que es de gran utilidad para combatir la celulitis y los kilos de más.
La denominada nori, que es la que habitualmente se emplea para preparar el sushi, es rica en zinc, vitamina A y hierro, mientras que la dulse ofrece un gran aporte de proteínas, zinc, fibra y vitamina C.
Otra variedad como la agar-agar es ideal para las dietas de adelgazamiento porque tiene muy pocas calorías, además de ser de gran ayuda para regular el tránsito intestinal y, por lo tanto, evitar la hinchazón abdominal.
El espagueti de mar es una de las algas más conocidas y populares por su similitud con los tallarines. Entre sus propiedades más importantes destaca la gran aportación de calcio, siendo superior su cantidad a la de la leche de vaca. Aparte, es una gran fuente de hierro.
En la dieta también se puede incluir la kombu, que es muy rica en yodo y sales minerales, aparte de ser significativo su elevado aporte de fibra, lo que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y a reducir la absorción de colesterol.
Y, finalmente, está la wakame, que es muy depurativa. Y eso no es todo porque esta variedad de alga es una buena fuente de calcio y de antioxidantes. ¿Con cuál te quedas?